hime日和

おはよーございます。
日に日に寒くなり鍋の美味しい季節になりました。
皆さん『鍋』してますかぁ〜

でも、鍋の〆って飽きません？
ご飯を入れて雑炊にするか
または、麺を入れてラーメンにするか〜



それぐらい？



まっ、過去にもUPしましたが
我が家は勿体ないので鍋は普通にご飯で食べます
そして、次の日
残りの鍋で『炊き込みご飯』にするか〜
『ラーメン』にするか〜って感じですが





食べ盛りの僕ちゃんたち






『たまには違うのにして』




『えー！』






まぁ〜そぉね〜。
ラーメンはチャーハンとか？餃子とかを付ければ
結構なモリモリご飯になるけど…



炊き込みは『和』
なので、魚を焼くか、煮物をつけるかだね。
たしかに作る手間が多い







ブツブツブツ...






そう！私は手抜き主婦(*´艸｀*))))ふふっ




って事で冷蔵庫を開けると




鍋の残りの豆腐1パック発見！！


豆腐.....豆腐.....豆腐で、モリモリ？









『ピコーン』










そうねぇ〜そうしよう♪って作ったのがコチラ

『残り物の鍋が大変身〜！食べ盛りの子供も、大人も大満足♪旨いぜ！豆腐グラタン』





材料

鍋の残り
とろけるチーズ　適量

書き忘れ
(大人だけ塩コショウ少々)チーンする前にパラパラとお好みで

豆腐ソース
★豆腐一丁(水切りは必要なし)
★薄力粉　大さじ2
★バター(マーガリン可)　大さじ2
★牛乳　100CC
★生クリーム　1パック
★鶏ガラスープの素　大さじ1




以上！


ほ〜ら手間もいらない、材料もちょっとでいいでしょ


それでこんなに美味しいんだから〜
本当〜『お豆腐』様〜




ス・テ・キ(*´艸｀*)ふふふ




まずは鍋のレシピから、今回はスーパーてよく売っている鍋の素で作りました



ただ、この鍋の素2〜3人前？たしか
なので我が家では、ちょいと少ない(´・ω・｀)
2袋買うのは...
貧乏一家の我家では無理なので、ここで便利調味料！『鶏ガラスープの素』
本当に便利なのだ〜


そして、鶏もも肉　2ムネ
キャベツ　まるごと1個分(とりあえず、かさがあるので、最初は鍋に入るだけ)
鶏ガラスープの素　大さじ2
こちらを圧力鍋で、蒸気が出たら10分加圧



ジャーン♪こんなに柔らかくなりました。鶏なんて、箸でホロリと柔らかくぅ〜キャベツもトロトロです。






そして、普通の鍋に移し
残りのキャベツ
白ネギ　一本
豆腐　2丁

これが一日目の鍋
ちなみに、水は一切加えていません。鍋のスープの素と、お野菜の水分だけです。









そして、次の日




残りの鍋はコチラ









まずは、ホワイトソース(豆腐ソース)作り

鍋を温めておきます。
そこに、バター・薄力粉・牛乳を入れて弱火でひたすら混ぜる。
必ず弱火で、手は休めないこと♪





ホワイトソースが出来たら、豆腐(今回はソフト)を手でつぶしながら鍋へ、昨日の残りの豆腐も鍋へ移します。



生クリーム1パックと、ここでも鶏ガラスープの素を入れます。今回は大さじ1
弱火で混ぜ混ぜ、なんとな〜く混ざってトロトロなら出来上がり



そして、残りの鍋を耐熱皿へザクザク入れる。鍋のスープが多少お皿に入っても気にしない。そして、豆腐ソースをかけて




とろけるチーズを載せる(*´艸｀*)
※書き忘れ　大人だけ塩コショウをココで少々、そしてチンしてね。



トースターまたは、オーブンでチーズにこんがり焼き色がついたら出来上がり





子供たちも、papaも大絶賛







後は
鍋の残りの汁・溶き卵を入れてスープにしました。本当に鍋は空っぽです。





ある意味ecoだね(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ



子供たちと、papaはプラスご飯も食べました。
本当によく食べるぅ



是非お試しを

一日目
急遽、鍋にしたので、家にある材料での鍋
キャベツと、鶏肉、ネギ、豆腐だけでしたが

皆様はお好みで
シイタケとか、エノキ、つくね〜。
何でも入れちゃってください。