hime日和

昨夜の　我が家の晩御飯・・素朴な疑問　　です。




その前に〜先日Valorへお買い物へ行った時・・。
まさかの！　まさかの〜！　チキン南蛮弁当　大量売り　　
お店の中で、思わずニヤニヤしてしまった　

だって〜！！　このチキン南蛮といえば・・？　(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ

そう・・。ブログで紹介したあの話・・　テレビの威力は絶大なんだな〜　なんて思ったら、勝手に顔が緩んじゃいました　　


お惣菜の方に許可を貰って　一枚だけ写真を撮らせてもらいました。




さて、話は戻り〜　その時に買った茄子を使い

昨日の晩御飯は・・誰もが知ってる"茄子焼き〜"
ナス焼きってさ〜美味しいんだけど

手間がね


手間が・・結構かかるよね



我が家の作り方は〜
一本に対して　切るのは3つ　そう、ちょっと厚めに切ります。


まず　フライパンに油を少々　そこへ茄子を敷き詰めます。

敷き詰めたら蓋をし、ちょっとした　蒸し焼き　状態



きつね色になったら裏返して　ここで、また少し油を足します




またまた蓋をして蒸し焼き・・。
両面に火が通ったかな？って思ったらお皿へ

それを～ひたすら〜繰り返す

そう・・ひたすら・・ね

フライパンに並べるには限界があり〜。
茄子って、すぐに油を吸ってしまうので

あっ　という間に　フライパンは、カラカラ状態∑(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
以前はそこで油を足してたけど、焼き上がる頃には　油まみれ　

なので〜
我が家では　茄子焼きは　蒸し焼き（笑）
蒸したほうが油が少なく済んで、何だったら蒸気で　ふっくらおナス



しかーし！！
ちょっと焼いてはお皿へ移し・・ちょっと焼いてはお皿へと　繰り返す・・結果、食べる頃には冷え冷え～

そこで、皆様にお伺い〜。
焼きナスってどうしてます？？





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